Pan para hoy
el hambre pa´ mañana
Productos destacados
-
Demi Baguette Masa Madre (unidad)
Precio habitual $1.800 CLPPrecio habitualPrecio unitario por -
Molde Integral Masa Madre
Precio habitual $4.800 CLPPrecio habitualPrecio unitario por -
Molde Rústico Blanco Masa Madre
Precio habitual $4.800 CLPPrecio habitualPrecio unitario por -
Molde Multigrano Masa Madre
Precio habitual $4.800 CLPPrecio habitualPrecio unitario por
¿Por qué elegir pan de masa madre?
Larga fermentación
Lo que mejora su digestibilidad y aumenta su valor nutricional.
Miga suave
El proceso de fermentación lenta de la masa madre mejora la estructura del gluten, lo que resulta en una miga suave, elástica y con alvéolos (burbujas). La acidez natural de la masa madre también contribuye a una mejor retención de humedad en el interior.
Corteza crujiente
Se forma por el intenso calor y el vapor inicial del horneado, que carameliza los azúcares naturales desarrollados durante la larga fermentación.
¿Quieres ver nuestra panadería móvil en tu condominio, feria o evento?
Conversemos
